レシピ

クロックムッシュ

1. ①パンにバターを塗り、ベシャメルソースを塗る。
2. ②１の上にハムとチーズをのせる。
3. ③ふたをする側のパンの表面にも薄くベシャメルソースを塗る。
4. ④③をかぶせ、かぶせた上面にベシャメルソースを薄く塗り、チーズをのせて4～5分間焼く。
5. ★ベシャメルソース★
6. ①牛乳を鍋に入れて弱火にかける。
7. ②溶かしたバターに小麦粉を入れ、弱火で混ぜるように炒める。
8. ③サラサラの状態になったら、温めた牛乳を少し入れる。
9. ④練るようにかき混ぜて、少しずつ牛乳を入れて繰り返す。
10. ⑤塩、こしょう、ナツメグで味を調える。

クロックバナーヌショコラ

1. ①パンカレスライスの両面にバターを塗る。
2. ②輪切りのバナナをスライスしたパンに並べる。
3. ③細かくカットしたチョコレートと練乳をあわせて２の上にのせる。
4. ④4～5分間焼く。