レシピ
フランス人ブーランジェ シモンが日常の食卓をご紹介。パンを使った料理から、パンをよりおいしく食べられるレシピまで、美味しいヒントが隠されているはず！
- シモン・パスクロウ
Simon PASQUREAU 
- 1954年フランス・ヴァンデ県生まれ。隣にあったパン屋を幼い時から見て育ち、8歳でこの道に入ることを決心。15才で職人になり、18才で職業適格証（C.A.P）取得。コンパニオンの資格も有す。1985年にフランス国立製粉学校に採用され、レイモン・カルヴェル教授の弟子となる。パリの店で勤務の後、1990年来日して入社。現在は特別技術顧問として全国で活躍中。
13.12.09 update
豚フィレ肉のセージ香るはちみつソースがけ
家族や友人、大切な人と楽しい食卓を囲む機会がふえる12月におすすめのレシピをご紹介します。
豚肉に良く合うハーブ、セージがさわやかに香るソースでいただく、おすすめレシピです。
Recette
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- 豚フィレ肉
- ▼A
- エシャロット
- アスパラガス
- にんじん
- グリーンピース
- ▼B
- エシャロット
- フォンドボー 200cc
- はちみつ 大さじ1
- セージ
- 塩こしょう
- バター
今回のレシピは2～3人分になります