レシピ
フランス人ブーランジェ シモンが日常の食卓をご紹介。パンを使った料理から、パンをよりおいしく食べられるレシピまで、美味しいヒントが隠されているはず！
- シモン・パスクロウ
Simon PASQUREAU 
- 1954年フランス・ヴァンデ県生まれ。隣にあったパン屋を幼い時から見て育ち、8歳でこの道に入ることを決心。15才で職人になり、18才で職業適格証（C.A.P）取得。コンパニオンの資格も有す。1985年にフランス国立製粉学校に採用され、レイモン・カルヴェル教授の弟子となる。パリの店で勤務の後、1990年来日して入社。現在は特別技術顧問として全国で活躍中。
12.07.11 update
夏野菜ごろごろラタトゥイユ
梅雨が明ければいよいよ太陽の季節がやってきます。
鮮やかな色合いの夏野菜を使ったラタトゥイユは、温めても冷やしても食べられる暑い夏にぴったり。みなさんご存知のように、南仏プロヴァンス発祥の、フランス家庭でもよく食べられている伝統料理です。週末にはどっさりとラタトゥイユを作って、みんなでパーティーをしても良いかも！
Recette
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- ズッキーニ 1/2本
- ナス 1/2本
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- たまねぎ 1/2個
- トマト 1/2個
- にんにく 1/2房
- トマトペースト 15g
- タイム 適量
- オリーブオイル 少々
- バタール お好み量
今回のレシピは2人分になります