レシピ
フランス人ブーランジェ シモンが日常の食卓をご紹介。パンを使った料理から、パンをよりおいしく食べられるレシピまで、美味しいヒントが隠されているはず！
- シモン・パスクロウ
Simon PASQUREAU 
- 1954年フランス・ヴァンデ県生まれ。隣にあったパン屋を幼い時から見て育ち、8歳でこの道に入ることを決心。15才で職人になり、18才で職業適格証（C.A.P）取得。コンパニオンの資格も有す。1985年にフランス国立製粉学校に採用され、レイモン・カルヴェル教授の弟子となる。パリの店で勤務の後、1990年来日して入社。現在は特別技術顧問として全国で活躍中。
10.06.11 update
イカと夏野菜のトマトソース和え
初夏を感じるこの季節、冷やして食べても美味しいパンに合うメニューをご紹介！
旬の夏野菜を使ってカラフルに、彩りよく仕上げるので見た目にも楽しくなります。バゲットの上にのせてオープンサンドのように食べても美味しいですよ。
トマトの酸味にあとから力強いガーリックの風味が加わり、食べると思わず元気がでてきます。リーンなパン（バゲット、パン・ド・カンパーニュなど）と合わせてどうぞ！
Recette
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- イカ 1パイ
- トマト大 1個
- にんにく 1片
- ズッキーニ 1本
- イタリアンパセリ 適量
- 白ワイン 小さじ4
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 小さじ2
- A：水1/2カップ・固形ブイヨン1個
今回のレシピは2人分になります