今月はクロワッサンを使ったサンドウィッチをご紹介します。キャロットラペはフランス定番の家庭料理。作り置きしておけば、忙しい朝にも手軽にサンドウィッチが作れるおすすめの一品です。

1. クロワッサンは側面から切り込みを入れ、切り目の両側に無塩バターを塗る。
2. にんじんは千切りにし、にんにくの香りを移したオリーブオイルでシャキシャキの食感が残る程度に炒める。
3. ②のにんじんをドレッシングビネガー（調味酢）で和える。
4. ①のクロワッサンに③のキャロットラペとロースハムを挟む。

• クロワッサン　１個
• ロースハム　２枚
• にんじん　１/２本
• オリーブオイル　適量
• にんにく　１/２個
• ドレッシングビネガー　適量
• 無塩バター　適量