バゲットを使った料理の定番、タルティーヌ。わかめ、ほたて、あさり、たこを使ったタルティーヌ４種をご紹介します。今回は、バゲットではなくシモンさん提案の「セーグル（ノワゼット＆フィグ）」に合わせました。
日仏の素材が合わさった味わいです。

1. ほたてのタルティーヌ：
   ①　フライパンにバターを熱し、斜めに刻んだ長ねぎを炒める。
   軽く熱が通ったら生クリームを合わせてひと煮立ちさせる。
   ②　少しこんがりするまでホタテをバターでソテーする。
   ③ 　①を加え炒め、塩コショウで味を整える。
   
2. アサリのタルティーヌ：
   ①　アサリ、オリーブオイル以外の材料をフードプロセッサーにかける。
   ②　①とあさりを、オリーブオイルでこんがり色付くまでソテーする。
   ※シモンさんのママンは、このレシピをムール貝とたっぷりのバターで作るそう。こってりとした味がお好みの方は、チャレンジしてみては？
   
3. タコのタルティーヌ：
   ①　タコと５ｍｍ幅でカットしたセロリを、塩コショウ、オリーブオイルで炒める。
   ②　火を止める直前に、ビネガーをさっと加える。
4. ワカメのタルティーヌ：
   ①　わかめとねぎをバターでさっとソテーする。

• ほたてのタルティーヌ ホタテ（水煮） （大きいものなら４粒、小さめのものなら１６粒くらい）、長ねぎ １／２本、生クリーム（牛乳） １／２カップ、バター 適量、塩コショウ
• アサリのタルティーヌアサリ（水煮）２０粒くらい、たまねぎ　１／２個、ハーブ（タイム、バジルなど）適量、パセリ、パン粉（余ったフランスパンでも）適量、にんにく 適量、塩コショウ
• タコのタルティーヌタコ（水煮）、セロリ１本、塩コショウ 適量、ビネガー 適量、オリーブオイル 適量
• ワカメのタルティーヌわかめ、ねぎ １／３本、バター

今回のレシピは4人分になります