Paris Report パリのグルメ情報満載 パリレポート

2016.3.14 update

vol.96
お菓子のキットで人気のマルレットから「カフェ・マルレット」がオープン!

フランスの食文化を専門とする、パリ在住のフリーのライター兼コーディネーター。インターネットでフランスのレストランについての情報を発信し、レストラン選択のアドヴァイスなどを提供。

料理&お菓子教室の人気が年々増しているフランス。それに伴い、家でも料理やお菓子作りを楽しむ人々が増えてきている。そんな流行の中、様々な“キット”が大人気。
バンズとパテや野菜にソースが一緒になったハンバーガーキットや、手軽に巻き寿司を作れる寿司キットなどが目につく中、お菓子キットで大きな注目を集めているのが、マルレットだ。

お菓子のキットで人気のマルレットから「カフェ・マルレット」がオープン! イメージ1

フランス西部、風光明媚なイル・ド・レにアトリエを構えるマルレットは、クッキーやフィナンシエ、キャロット・ケーキなどのお菓子キットを提案している。
お菓子作りキットは以前からいろいろあるが、このメゾンの特徴はほとんどの材料が上質なビオのものであること。フランス西部の上質な小麦粉を始め、麻やエプートルなどの香り高くヘルシーな粉を丁寧にブレンドし、さらにベーキングパウダーや塩、スパイスなどと一緒にブレンド。卵や牛乳、バターなどの乳製品を家で用意し、混ぜ合わせて焼けばごく簡単に風味豊かなお菓子の完成だ。

お菓子のキットで人気のマルレットから「カフェ・マルレット」がオープン! イメージ2
お菓子のキットで人気のマルレットから「カフェ・マルレット」がオープン! イメージ2

ラインナップは、一番人気のフォンダン・オ・ショコラを始め、フィナンシエ、チョコレートチップクッキー、英国風スコーン、オレンジピール入りパンデピス、クレープ、パンケーキ&ゴーフルなどに加え、グルテンフリー系、パンなど約20種が揃う。

以前から感度のよい食材店やビオショップなどで販売されていたが、2014年パリにサロンドテ&ブティック「カフェ・マルレット」をオープン。キットの販売に加え、キットを使って作ったお菓子をその場で楽しめるようになっている。
基本のレシピにフルーツなどを加えたオリジナルレシピも提案し、家で作るときのヒントになっている。ここで食べて気に入ったお菓子のキットを購入して家で再現、というケースも多いそう。手軽に作れるおいしいお菓子で、あなたも家族やお友達をもてなしてみては?

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Infomation レポートに出てきたお店などを紹介します
Le Café Marlette
51 rue des Martyrs 75009 Paris
01 48 74 89 73
月曜休み
http://www.cafemarlette.fr
http://www.marlette.fr
※新規ウィンドウが開きます

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