商品情報
ジョアンが創る世界の様々なパンや、パンをおいしく食べるためのオリジナルプロダクトなど商品に関する情報をご紹介します。
フランスパン生地に、とうもろこしを練り込みシンプルに焼き上げました。もっちり感を増すためにポテトフレークも練り込んでいます。料理と合わせやすいよう、優しい風味に仕上げました。
とうもろこしのお食事パン
税込420円 税込210円（1/2個）
※焼き上がり時間、販売数は店舗により異なります。
＜材料＞ 4人分
・ナス 2〜3本
・じゃがいも 2個
・ピザ用チーズ 適量
＜ミートソース＞
・牛挽肉 200ｇ
・たまねぎ １／2個
・カットトマト缶 1缶
・ケチャップ 大さじ1
・トマトペースト 大さじ2
・にんにく 1／2片
・ローリエ 1枚
・オリーブオイル 大さじ4
・ガラムマサラ 少々 ＊シナモン、クローブ、ナツメグ等でも代用可
・塩こしょう 少々
＜ホワイトソース＞
・バター 大さじ2（30ｇ）
・薄力粉 大さじ2（30ｇ）
・牛乳 200cc
・卵黄 1個
・ヨーグルト 大さじ1
・塩こしょう 少々
＜作り方＞
①たまねぎ、にんにくはみじん切りに、じゃがいも、ナスは５～６㎜幅にスライスする。じゃがいもは皿に並べ、レンジ（５００ｗ）で３分加熱する。
②フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたナスを入れて焼く。
③ナスを取り出し、オリーブオイルを少量足す。にんにくを香りがするまで炒めたら、たまねぎを入れ透明になるまで炒める。
④挽き肉を加え、色が変わるまで炒めたら、カットトマト、トマトペースト、ケチャップ、ローリエ、ガラムマサラを加え汁気がなくなるまで煮る。汁気がなくなったら塩こしょうで味を調える。
⑤鍋にバターを入れ、溶けたらふるった薄力粉を加え、焦がさない様に炒める。
⑥牛乳を３～４回に分けて入れ、とろみが付いたら塩こしょうで味を調え、火から下ろし、卵黄、ヨーグルトを加えよく攪拌する。
⑦平らな耐熱皿に、じゃがいも⇒④のミートソース⇒ナス⇒⑦のホワイトソース⇒ピザ用チーズの順に重ね、２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。
＊市販のミートソース、ホワイトソースを使用しても出来ます。
＊ギリシャの郷土料理で、元々は冷やして食べられていた物なので冷めても美味しく召し上がれます。