商品情報
ジョアンが創る世界の様々なパンや、パンをおいしく食べるためのオリジナルプロダクトなど商品に関する情報をご紹介します。
ギリシャの伝統料理「ムサカ」をデニッシュにつめて焼き上げました。
ムサカとは、ナスや挽き肉などをソースと重ねて焼いたラザニアのような料理で、ギリシャをはじめバルカン半島など地中海沿岸の国々で食べられています。
国や地方によってホワイトソースやミートソースベースなど、様々な味わいのムサカがあります。
※焼き上がり時間、販売数は店舗により異なります。
価格：ムサカ 税込252円
今回ジョアンではムサカをデニッシュにつめて焼き上げましたが、もちろん料理としてご自宅で作ることもできます。
作り方はとっても簡単、食べやすいようジョアン風にアレンジしたムサカを楽しんでみてください。
【ムサカ（ジョアン風）】
材料（3～4人分）
・合挽き肉 150g
・たまねぎ 1/2個
・ナス 2本
・しめじ 1/2パック
・ガルバンゾー（ひよこ豆） 100g
・白ワイン 大さじ1
・ピザ用チーズ 50g
・オリーブオイル 大さじ2
・塩こしょう 少々
※A トマト（くし切り） 2個、赤ワイン 大さじ1.5、チキンコンソメ 小さじ1、ウスターソース 小さじ2、オレガノ 小さじ1/2
〈作り方〉
①たまねぎはみじん切り、ナスは5mm程度の斜めスライス、しめじは粗く刻んでおく。
②オリーブオイルでたまねぎ、しめじ、合挽き肉を炒め、白ワインで香りづけをする。
③ガルバンゾー(ひよこ豆)を入れ、水気がなくなるまで炒める。
④Aを合わせて加え、塩こしょうで味付けをする。
⑤別のフライパンにナスをオリーブオイル大さじ1で軽く炒め、塩こしょうで味付けをしておく。
⑥グラタン皿に、ナス・ミートソース・ナス・ミートソースの順に重ね、最後にピザ用チーズをかけ、220℃のオーブンで15分程焼いて出来上がり。
お好みで仕上げにパセリやパプリカパウダーなどをふっても良し。