商品情報
ジョアンが創る世界の様々なパンや、パンをおいしく食べるためのオリジナルプロダクトなど商品に関する情報をご紹介します。
スペイン・マヨルカ島の名物パンとして知られるエンサイマダ。
ぐるぐる巻きになった形が特徴の甘いパンで、17世紀頃にマヨルカで生まれました。
現在ではスペインの街中でも見られ、朝食やおやつに食されています。また、マヨルカ島の定番土産として観光客にも人気の一品です。
※焼き上がり時間、販売数は店舗により異なります。
価格：エンサイマダ 税込210円
エンサイマダ（小） 税込126円
このエンサイマダ、見た目だけではなく、実は作り途中にもくるくる巻いています。
破けないように薄く伸ばした生地に、オレンジピールをのせてくるくると巻いて棒状にします。そして最後に全体をくるっと一周巻いて、焼き上げるのです。
このうすーく伸ばしてくるくる巻く作り方、かかる時間はなんと1個あたり約8分！通常の、生地を丸めたりあんこを包んだりという作り方が、ベテランのパン職人で10秒もかからないことと比べると、相当な手間がかかっていることがわかります。
何重にも巻かれた生地から生まれる口どけの良さを、じっくり味わってみてください。