季節が進み、"食欲の秋"といわれるこの季節。
今回は秋の食材のきのこと、鶏肉を使ったオープンサンドをご紹介します。

1. 鶏むね肉、エリンギ、まいたけを食べやすい大きさにカットする。
2. ①をオリーブオイルで炒め、ごまドレッシングと和える。
3. スライスしたバゲットにレタスを敷き、②とシュレッドチーズをのせて
   オーブントースターで軽く焼き、パセリを散らす。

• バゲット（１cmスライス）  ２枚
• 鶏むね肉　２０g
• きのこ（エリンギ、まいたけなど）　３０g　
• レタス　１枚
• パセリ　適量
• オリーブオイル　適量
• ごまドレッシング 　適量
• シュレッドチーズ　適量