家族や友人、みんなが集まるこの時期に手軽に美味しく楽しめるロングカスクルートを紹介します。

1. バゲットを縦に半分に切り込みを入れる。（切り離さない）
2. 切り口の両面にバターをぬる。
3. グリーンカール、ロースとビーフ、生ハム（縦１／２にカットした物）をはさむ。
4. 上にパルミジャーノ・レッジャーノのスライスをはさむ。
5. 塩、胡椒をふる。
6. 生クリームを８分立てし、レフォールを加えクレーム・ド・レフォールを作る。
7. ５の上に６のクレーム・ド・レフォール、ピンクペッパー、セルフィーユを飾る。
   ※ピックにオリーブを刺し、切り分けるときに刺すと良い。

• バゲット　１本
• バター　２０g
• グリーンカール　２〜３枚
• ローストビーフ（スライス）　お好み量
• 生ハム　３〜４枚
• レフォール　２０g
• 生クリーム　３０g
• パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
• ピンクペッパー　適量
• セルフィーユ　適量
• オリーブ　適量
• 塩　少々
• 胡椒　少々

今回のレシピは4〜5人分になります