もうすぐクリスマスです。 家族や友人と皆でワイワイお家で食卓を囲む機会が増えるこの季節に、フランスパンを使った温かいシチューをご紹介します。

1. ニンニクはみじん切りにし、鶏もも肉はい１口サイズに切る。
2. しめじ、マイタケは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
3. 椎茸は６等分、マッシュルームは４等分に切る。
4. 玉ねぎは薄くスライスする。
5. フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、塩、胡椒、小麦粉をふった鶏肉を入れ、表面に焼き色がつく様に焼く。
6. 鍋にオリーブオイル大さじ１、ニンニクを加え炒める。
7. 香りが出たら玉ねぎを炒め、しめじ、しいたけ、マッシュルーム、マイタケを半分くらいの量になるまで炒める。
8. 5の鶏肉、ホールトマト、ローリエ、水適量を加え煮込む。
9. とろとろになってきたら、顆粒コンソメ、塩、胡椒で味をし、生クリーム、バターを加え、混ぜ合わせる。

• 鶏もも正肉　１枚  
• しめじ　１／４パック
• しいたけ　２個
• マイタケ　１／４パック
• マッシュルーム　４個
• 玉ねぎ　１／２個
• ホールトマト　１／２缶
• 顆粒コンソメ　小さじ１
• 生クリーム　１／４カップ
• 小麦粉　大さじ１
• バター　１５ｇ
• オリーブオイル　大さじ２
• ローリエ　１枚
• ニンニク　１／２片