商品情報
ジョアンが創る世界の様々なパンや、パンをおいしく食べるためのオリジナルプロダクトなど商品に関する情報をご紹介します。
薄くのばした生地に、フロマージュブランとベーコン、たまねぎをのせて焼いたアルザス地方の伝統料理。
石窯でパンを焼いていたその昔、窯の温度が上がるまでの時間を有効に使おうと、余ったパン生地にたまねぎなどの具をのせて焼いたことから誕生しました。
※焼き上がり時間、販売数は店舗により異なります。
価格：税込231円
フランスの北東に位置し、ライン川に沿ってドイツと隣り合う細長い地方。アルザス、ロレーヌ地方はドイツとフランスとの間で国境ゆえに領地争いが繰り返されました。そんな複雑な過去から文化、風習、建物、芸術、食などはユニークなものが多く見られ、カラフルな木組みの家が並ぶ街並みの中を歩くと、フランスの中のドイツ、ドイツの中のフランスを感じる事ができます。現在ではアルザスの中心都市ストラスブールにEU議会の本拠地が置かれ、平和と交流の役割を担っています。
ヴォージュ山脈のふもと110kmも続く一面の平野にはぶどう畑が広がり、「ワイン街道」と呼ばれており、白ワインの生産も有名です。また、シャンパーニュ地方のランス周辺の限られた地区で生産された物だけがシャンパンと名乗ることができるのです。
お菓子ではクグロフ、料理ではシュークルート(塩漬けキャベツとソーセージの煮込み）、フォアグラ料理が有名です。タルトフランベ(フロマージュブラン、ベーコン、オニオンを使ったシンプルな薄焼きピッツア）も手軽に食べられています。