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- フランスフェア
7月14日は“QUATORZE JUILLET(キャトルズジュイエ)”、日本では「パリ祭」と呼ばれ、フランスが最も盛り上がる革命記念日です。
ジョアンでは、7月14日を中心として毎年「フランスフェア」を開催し、「日常(Quotidien コティディエン)のフランス」をテーマに、フランスのブーランジェが作るパンや、日常の食卓を再現。シモンさんとそのファミリーをキャラクターにし、パンのある生活・食卓の日常をお届けします。
- 1954年フランス・ヴァンデ地方生まれ。隣にあったパン屋を幼い時から見て育ち、8歳でこの道に入る事を決心。
15歳で職人になり、18歳で職業適格証（C.A.P）取得。コンパニオンの資格も有す。
1985年にフランス国立製粉学校に採用され、フランスパンの神様、レイモン・カルヴェル教授の弟子となる。パリのパン屋で勤務後、1990年来日して入社。現在は特別技術顧問として全国で活躍中。
- パンサントノレ
- 税込 210円
- プティパンサントノレ （プレーン）
- 税込 126円
- （オレンジ・クルミ）（レーズン・チーズ）
- 税込 168円
サントノレ(Saint-Honoré 聖オノレ)はパン職人の守護聖人のこと。
フランス産小麦粉を90％使ったシモンさんの想いが詰まったリュスティック。
- パン・オ・セーグル
- （大）税込 735円、（小）税込 315円
写真の商品は（小）になります。
セーグルとはライ麦のこと。フランスでは、ライ麦はオーヴェルニュやアルプス、ピレネー、ジュラ、ブルターニュなどの各地方で栽培され、オーリャックでは「ハレ」の食卓にはバゲットではなく、ライ麦パンが並ぶそうです。薄くスライスしてチーズをのせ、ワインと一緒に食べるとより美味しくお召し上がりいただけます。
- タルトクラッシック
- 1/6カット税込 273円
ラズベリージャムを敷き、洋梨を散らしてビスキュイショコラ(マジパンペーストに卵、砂糖、小麦粉、ココアを加えたもの)を絞り、さらに洋梨をトッピング。
ラズベリーの甘酸っぱさと洋梨の甘みがマッチした、チョコ風味のタルトです。
- ブリオッシュ・デ・ジル
- 税込 210円
ブリオッシュにドライクランベリーを練りこみ、ココナッツをトッピング。フランス人の大好きなバカンス=南の島（島：イル）をイメージしました。
- フガス（ドライトマト・チーズ）
- 税込 210円
平たく葉っぱのような形が特徴の南フランス独特のパン。クープの入れ方、練りこむ材料など、大きさ違えば味にもバリエーションがあります。ドライトマトとチーズを練りこみ焼き上げました。
- フガス（グリーン・ブラックオリーブ）
- 税込 210円
平たく葉っぱのような形が特徴の南フランス独特のパン。クープの入れ方、練りこむ材料など、大きさ違えば味にもバリエーションがあります。グリーンオリーブとブラックオリーブを練りこみ焼きあげました。
- トゥールエッフェル
- 税込 210円
ブリオッシュのかわいいエッフェル塔。
7月14日の革命記念日にフランスフェア商品の試食会とジャンボエッフェル塔パンがあたる抽選会を開催いたします。どうぞご参加くださいませ。
（開催時間は各店へお問い合わせ下さい）
※ 取扱商品、焼き上がり時間は店舗により異なります。
「フランス日常の食卓」をテーマとした、シモンさんおすすめの食べ方やフランスパンの話、フランスフェア商品の試食会を下記日程で開催いたします。
どうぞご参加くださいませ。
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- 新宿ジョアン店 7月 5日（土）14:00、6日（日）14:00
- 松山ジョアン店 7月10日（木）14:00、11日（金）14:00
- 高松ジョアン店 7月12日（土）12:00，15:00、13日（日）12:00，15:00
- 広島ジョアン店 7月14日（月）13:00，15:30、15日（火）13:00
- 福岡ジョアン店 7月18日（金）13:00，15:00、19日（土）12:00，14:00
- 鹿児島ジョアン店 7月20日（日）12:00